黄山恒大美丽之冠|置身茶园中,方知茶滋味

徽州的气韵就像一杯慢飘轻落的茶，沁人素雅。或许世间好物皆易碎，彩云易散琉璃碎，但茶叶之味似乎亘古不变，徽茶的精神也就蕴含在这里面，一种传承，一种信念。

@示意图

茶与徽州，似乎有着一种不解的缘分。

水蒸气在山间汇聚，凝结后的水滴形成降雨，伴随着新安江上的风，滋润着那些青绿的嫩芽。忽然一下，时节到来，满山的茶花开始弥漫，山间田野都充盈着徽州该有的清香。

@示意图/徽州采茶图

徽州人的茶，从来不讲究什么情怀。没有什么百年古茶树，有的只是“茶棵”，低低矮矮的一排，实在上不了什么“台面”。只是这其貌不扬的“茶棵地”，却“一不小心”培育出“状似雀舌，银毫显露”的毛峰，又“一不小心”享誉海外千年之久。

@示意图/黄山毛峰：由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，银毫显露。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

徽州人的茶，从采摘到制茶，从来没有那么多传统工艺。没有几蒸几晒，金花银华，“马马虎虎”地制茶，“随随便便”地杀青，然后随便的捻揉，烘干了就叫太平猴魁，到现在也没人模仿得来。

祁门红茶也是学了宁州红茶的手艺，也就一百多年的历史，却“一不小心”在国际上卖了个中国茶的较高单价，“似花、似果、似蜜”的香气，实在找不出一个词来准确描述，只好专门取了个以地名为代表的新词，叫做“祁门香”，至今还在《牛津英语大词典》里。

@示意图/祁门红茶：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的优质，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

徽州人喝茶从来没有那么多繁文缛节。喝着解渴，品着养心就行了，徽州人喝了几百年的茶了，却从来没有一套“祖传”的茶具，民间流传的喝法都是一个大碗或者搪瓷杯。徽州人也从来不敢自称这里是什么茶的发源地，只是在敦煌遗书的《茶酒论》中记载“浮梁歙州，万国来求”，一言概括了当时的徽州盛状。

祁红手工制作流程图

恒大美丽之冠，择址黄山南麓，地处国家5A级文化旅游核心区，毗邻老谢家茶。恒大地产在文化筑居的理念指引下，深入解读徽文化，项目规划建设14项康养配套设施，其中茗茶馆再现徽州传统茶艺，定期展示徽州茶道表演和制作工艺展示，在一道道工序中真正认识到徽州茶文化的精髓。

以上图片均为示意图

@老谢家茶/图片来自网络

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